Albóndigas a la italiana

Receta de albóndigasLa cocina italiana se caracteriza por su exquisito gusto al paladar. Las comidas hechas con recetas italianas suelen colocarse entre las preferidas por las personas por su toque especial, por todo su sabor y por toda la historia que se tiene de que las comidas italianas son exquisitas.

Así que, si estás buscando sorprender a tu pareja con una deliciosa y romántica cena esta receta es una buena opción.

En esta ocasión dejaremos una receta de una de las comidas italianas más típicas que bien puedes utilizarlas o más bien dicho que puedes servirlas solas o podrías utilizarlas para acompañar cualquier tipo de pasta, un espagueti, una pasta ligera como tornillitos, entre otras.

Para preparar el siguiente platillo te sugerimos tomar en cuenta la cantidad de personas para la que la vas a preparar. En esta ocasión te damos los ingredientes para una receta de albóndigas a la italiana para dos personas.

Te dejamos entonces con los ingredientes que vas a necesitar para preparar las albóndigas a la italiana:

  •  Carne de cerdo o res picada. 450 gramos aproximadamente.
  •  Un kilogramo de tomates.
  •  Pimiento verde.
  •  Un huevo grande.
  •  Una cucharadita de orégano
  •  Pan rallado
  •  Hojas de laurel
  •  3 Ajos
  •  Harina de trigo.
  •  Aceite de oliva.
  •  Aceite para freír principalmente vegetal.
  •  Sal
  •  Pimienta al gusto.

Preparación:

Corta los tomates por la base, y ponlos a cocer en agua, y añade los ajos. Cuando estén listos o suaves procede a sacar los ajos y córtalos para usarlos más adelante.

Corta el pimiento verde en pequeñas julianas, pon el aceite para freír a calentar con los ajos y añade luego el pimiento, tritura los tomates y luego los añades a la cacerola con el pimiento, y deja cocer.

Para las albóndigas pica otro ajo, mézclalo con la carne picada, añádele el orégano, el huevo, el pan rallado. En otro trasto coloca la harina para ir rebozando las albóndigas antes de freírlas.

Cuando estén listas todas puedes ponerlas en papel absorbente para que todo el exceso de grasa quede en él y luego las añades a la salsa y las dejas cocer al menos cinco minutos máximo 10.

Retíralas y puedes proceder a servirlas. Estas albóndigas las puedes acompañar con una ensalada ligera, con patatas fritas o bien pueden ser el complemento perfecto de una pasta de espaguetis.

Albondigas y su preparación

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