Arroz con mariscos

Receta arroz con mariscos Uno de los platillos que más gusta a la mayoría de personas es el arroz.

Sus diferentes maneras de preparación, la combinación de diversos ingredientes van haciendo de él algo totalmente distinto.
Ya cuando pensamos en un arroz no pensamos solamente en aquél plato de un arroz blanco y sin gracia alguna.
Pensamos en un arroz colorido, en un arroz con especies, pensamos en un arroz como el acompañamiento perfecto para un buen trozo de lomo relleno, o pensamos en el arroz como el complemento de un delicioso salmón ahumado.

El arroz en uno de los alimentos más completos al mismo tiempo que le proporciona a nuestro carbohidratos, por ser un cereal, también está brindándole proteínas y aditivos necesarios que nos llenan de energía.

Hoy te presentamos una deliciosa opción de arroz con mariscos.
Para aquellos que gustan de los alimentos que nos proporciona el mar, o simplemente para aquellos que gustan de probar el arroz en diferentes y exquisitas variedades.

Los ingredientes de este arroz con mariscos para dos personas son los siguientes:

  • 200 gramos de gambas sin pelar
  • Almejas medianas
  • langostinos medianos
  • Dos tazas de arroz grano redondo
  • Dos cebollas medianas
  • Tomate grande
  • Un pimiento
  • Tres dientes de ajo grandes
  • Hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Lava las almejas de tal manera que puedas quitarles toda la arena que puedan tener, cuando ya las hayas lavado bien ponlas en otro recipiente con abundante agua y añade sal y déjalas reposar en ella.

Pon a calentar a fuego medio un litro de agua, parte en cuatro una cebolla y el pimiento, añádelo todo al agua y déjalo siempre a fuego medio.

Pela las gambas y añade sus cáscaras y su cabeza también al caldo con la cebolla y el pimiento.
Luego pela la otra cebolla y los ajos y pícalos finamente, en un recipiente para paella añade unas cucharadas de aceite de oliva, ponla al fuego y cuando esté caliente añade la cebolla y los ajos, las hojas de laurel de tal manera que no se quemen pero tomen color.

Saca las almejas y pon esa agua al caldo que estamos preparando, cuando la verdura esté lista añade el arroz.
Añade también los langostinos minutos antes de que el arroz esté listo, luego las almejas y mezcla en el recipiente para paella. Y procede a servir.

Receta de arroz con mariscos

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