Como preparar churrasco

churrasco4Los fines de semana es ideal para reunir amigos y familiares en casa, el problema es cuando llega la hora de comer ya que muchas veces queremos quedar bien con ellos, con el simple hecho de compartir con amigos de trabajo un bonito fin de semana. Se vuelve un dolor de cabeza que podemos servir a nuestros invitados Ahora les dejaremos la receta para prepararse una deliciosa carne al carbón o un buen filete a la plancha. Ahora ya no tendrán escusa de tener invitados todos los fines de semana en casa, quedaran muy encantados y el proceso y los ingredientes son fáciles de hacer y conseguir.

Utensilios

  • Una parrilla de carbón caso contrario una planta
  • Carbón y algún líquido que venden en las tiendas para encender carbón

Ingredientes

  • 5 trozos de filete de res, también se puede conocer con otro nombre como skirt steak o beef tenderloin, como lo conozcan en el lugar donde vives
  • Sal de ajo y pimienta
  • Sal de cebolla
  • Sal de ajo o ajo en polvo, si no consigue puede utilizar dientes de ajo
  • Si la carne es fresca puedes utilizar ablandador si la carne ya ha tenido horas de llegar a la carnicería pues no necesita ablandador esto nos ayudara a tener una carne más jugosa y suavechurrasco2

Preparación

  1. Combina en un recipiente todos los ingredientes anteriores.
  2. Agrega sal, no demasiada ya que podría no salir bien la carne y no podrás quitarle la sal más adelante.
  3. Cuando tengas la mezcla agrega la carne y unta bien y deja marinar por unas horas o si lo prefieres agregando ablandador de carne y dejas marinar por unos minutos, bien tapado para que se conservan los sabores.
  4. Mientras se esté marinando enciende el carbón y puede utilizar margarina o aceite para limpiar la parrilla, también puedes limpiar la plancha si no prefieres hacerlo a la parrilla si no a la plancha.
  5. Cuando el carbón este rojo bajo la plancha o la parrilla, agrega un poco de aceite a la carne y déjalo caer cobre la parrilla o la plancha, y deja que se valla cociendo lentamente.
  6. Utilizando una pinza puedes darle vuelta para que se cocine de ambos lados de la carne.churrasco1

Mientras se vaya cocinando la carne puedes preparar un buen chimichurri. Con lo siguientes ingredientes.

Ingredientes para preparar un delicioso chimichurri

  • 1 ramo de perejil sin el tallo deshojado
  • 4 dientes de ajo bien machados
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 onza de vinagre
  • ½ cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Ahora para prepararlo no se necesita de mucho tiempo, únicamente agrega todos los ingredientes en una licuadora y licua hasta que todos los componentes estén mezclado como un batido.
  2. Viértelo en un recipiente y deja que tus invitados agreguen la cantidad que les guste.

Salsa de tomate

Para prepararte una deliciosa salsa de tomate que puede acompañar también el churrasco.

Ingredientes

  • 10 tomates que puedes comprar en un abarrotería o tienda
  • 1 ramo de cilandro
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Aza los tomates en la parrilla y procura que quede bien asados en todos los lados.
  2. Deshoja el cilandro y déjalo sin los tallos y pica finamente.
  3. Quite la cascara a los tomates y machúcalos bien no licues si no en un recipientes utilizando alguna paleta de madera. Hasta que se convierte en una pasta homogénea.
  4. Cuando lo tengas agrega el perejil y la sal y revuelve bien hasta dejar una salsa de tomate delicioso.
  5. Agrega sobre tu churrasco y listo tus invitados felices al disfruta la delicia de fin de semana.

También puedes acompañarlo con un buen guacamole, en estas secciones podrás encontrar. Y una deliciosa ensalada de pepinos no pepinillos si no pepinos.
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