Cómo preparar fondue de chocolate

Cómo preparar fondue de chocolateLa fondue de chocolate se popularizó allá por 1966 cuando se invitó a un grupo de personas importantes a degustar ciertos postres. Durante la recepción vieron la fondue de “Toblerone”, llamado así en aquella época. El chocolate era y es aún su principal ingrediente que burbujeaba. Al ver aquel postre se deleitaron sumergiendo trozos de frutas, tacos de pan y algunos biscotes.

Hoy en día la fondue es una especialidad que se sirve en los hoteles y restaurantes finos. Para preparar este postre sigue las instrucciones abajo.Cómo preparar fondue de chocolate

Los ingredientes que necesitarás:

  • 300 gramos de chocolate. Pueden ser en barras de 100 gramos.
  • 1 cucharada sopera de ron o coñac. Es a preferencia o el que se te haga más fácil conseguir.
  • 1 cucharada sopera de leche. Puede ser leche de vaca o de cabra.
  • 1 octavo de litro de nata.

Cómo preparar fondue de chocolate Para preparar el fondue

  1. Comienza con la nata calentándola en un recipiente adecuado a fuego lento.
  2. Toma las barras de chocolate y comienza a partirlas en porciones pequeñas, pueden ser en pequeños dados o cubitos.
  3. Combina ahora el chocolate en cubitos con la nata que está dentro del recipiente y remueve de manera que se mezclen a medida que se va fundiendo el chocolate junto con la nata.
  4. Una vez que esté bien mezclado empieza a verter algo del coñac o el ron en la mezcla para diluir un poco más.
  5. Por último, añade la cucharada sopera de leche para darle el toque final.

Algunas recomendaciones

Para mantener una buena consistencia y sobretodo en el resultado final, procura que añadas las cantidades indicadas de cada ingrediente. Pero ten en cuenta que puede variar un poco por la consistencia de cada ingrediente. Las medidas especificadas se trabajan para cualquier recete y estas te servirán como guía.

No mezcles más ron o coñac que el indicado. Lo mismo con la leche. Utiliza cantidades moderadas.

Puedes servir la fondue de chocolate con tacos de pan blanco, con manzanas o peras troceadas. Inventa nuevas ideas con las que puedes combinar este suculento postre. La mayoría lo suele combinar con frutas pero también es ideal para los bizcochos o incluso blinis.

Para darle una decoración a tu fondue de chocolate aprovecha una pequeña vela, puede ser para cumpleaños o una parecida. Introduce el fondue de chocolate en un recipiente y utiliza la vela para que colocado del fondue comience a hacer burbujear la mezcla.

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