Como preparar humus

preparar_humusSeguramente escuchar una receta que se llama humus no te trae muchas ganas de comer y además de eso, la presentación de esta comida no es  muy agradable que digamos, sin embargo a la hora de probarlo te darás cuenta que tiene un excelente sabor y que a toda tu familia le va a encantar.

El humus es una crema hecha de garbanzos y es un alimento típico en armenia. Este cuenta con muchos minerales como el potasio y el sodio los cuales son excelentes para tu salud.

INGREDIENTES:

  • 1 bote de garbanzos de bote de unos 500 g (también puedes usar 250 g de garbanzo puesto en remojo la noche anterior)
  • 2 ajos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de un limón
  • comino en polvo
  • Pimentón
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

  1. preparar_humus2Primero debes de colocar en una bandeja los garbanzos junto al agua, el ajo y un poquito de sal y comenzar a cocinar hasta que los ajos estén blandos. Luego tienes que dejar enfriar y remover el agua sin tirarlo.
  1. Ahora tienes que mezclar las 3 cucharadas de aceite con el zumo de limón, también agrega la mita de los garbanzos y los ajos a esa mezcla.
  1. Comienza a batir o pasa por el pasapurés esa mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
  1. Luego de eso ve agregando los garbanzos a la mezcla y luego lleva a cocción si es necesario ya que tiene que formarse una consistencia de puré
  1. Añade el comino, la sal y pimienta al gusto y luego coloca en un cuenco para poder servir. Vierte con un estilo espiral y agrega una cucharada de aceite y espolvorea un poco de pimentón y listo.

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