Como preparar manty ravioles armenios

rabioles_armeniosSi te haz dado cuenta la comida Armenia es muy reconocida y es que haya hacen muchos platillos que en realidad son bien deliciosos. Una de estar recetas reconocidas son los Manty armenios las cuales son unas empanadillas con distintos tipos de rellenos y en esta ocasión te mostraremos como preparar este platillo de una forma sencilla.

Para esto necesitaras los siguientes ingredientes:

Para la Masa

  • ½ kg de harina común
  • 1cda de sal
  • 3cdas de aceite oliva
  • Agua (cantidad necesaria)

Para el Relleno

  • ½ kg de carne roastbeef molida
  • 1 cebolla grande
  • 200gr de manteca
  • 2cditas de salsa concentrada
  • 2cdas de perejil picado
  • 1 ají morón
  • Sal y pimienta 

Para la salsa

  • 1 lata de tomate
  • 200cc de yogurt natural
  • 3 dientes de ajo 

Preparación de la receta:

  1. rabioles_armenios2El primer paso es que en un recipiente debes de colocar la carne, la cebolla rallada, el perejil picado, el ají, sal, pimienta y la salsa concentrada. Mientras tanto debes de preparar una masa con la harina, agua, aceite y sal tratando de que este quede semi blanda.
  2. Cuando ya tengas la masa debes de hacer unos pequeños bollos y luego dejar reposar durante 15 minutos para luego estirarlos y que queden bien finos. Corta en cuadritos de 3cm x 3cm y sobre esta masa debes de colocar un poco de relleno tratando de que los dos lados se puedan cerrar como un tipo moño.
  3. Enmantecar la asadera y colocar cada Manty sobre el, luego tienes que rociarlos con manteca y poner a hornear a temperatura media hasta que estos ya estén dorados.
  4. Cuando esté listo retíralo del horno y agregar el caldo de ave hasta que todos se cubran, de nuevo hay que cocinar hasta que el caldo se haya absorbido.
  5. Luego retíralo del horno y comienza a cubrirlos con yogurt., por último para acompañar agrega 2 dientes de ajo pisados en el mortero y una taza de yogurt natural.

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