Como preparar Pancotto

preparar_pancottoMas alguna vez te ha pasado que no dejamos bien guardado el pan y este se endurece o en otras ocasiones dejamos pasar el tiempo y cuando te das cuenta el pan esta duro y lo que haces es que lo tiras a la basura. Pero en esta ocasión te diremos que ya no tires mas tu pan dura ya que con eso puedes hacer una deliciosa receta que a todos les encantara. Esta comida se llama Pacotto y es una sopa hecha con pan viejo, tomate y sal.

La preparación de este alimento es realmente muy fácil y puedes hacerlo en algunos minutos y darlo como un buen complemento junto a una tajada de carne. Este es utilizado ya hace muchos años e incluso se hacia cuando el tomate aún no había llegado a tierras italianas. Así que pon manos a la obra y aprovecha todo el pan duro que estás a punto de tirar.

Para esta receta es necesario que cuentes con estos ingredientes:

  • preparar_pancotto2100 g de tomates pelados
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • Perejil
  • Apio
  • Hojas de laurel
  • Ajo
  • Ají picante
  • Pecorino (queso de oveja) rallado
  • Torrejas de pan duro

Una vez tengas los ingredientes comienza con la preparación:

  1. Comienza por preparar en una olla grande un caldo usando el agua, el aceite de oliva, los tomates bien cortados en filetes, el laurel, el apio, el perejil y algunos pedacitos de ají.
  1. Mientas se vaya cociendo ve agregando pedazos bien cortados del pan duro y luego deja cociendo por algunos minutos mas.
  1. Como último paso te recomendamos que espolvorees el pan preparado con abundante queso rayado y listo, puedes servirlo y ver como les encanta a toda la familia.

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