Como preparar receta de coliflor con salsa bechamel

coliflor con salsa bechamel2Seguramente no a toda tu familia le ha de gustar la coliflor y tienes dolores de cabeza cada vez que intentas darle algo que contenga esta verdura. Pero no te preocupes mas ya que con esto puedes lograr preparar unos platillos totalmente deliciosos, también debes tomar en cuenta que alimentarte con estos arbolitos harán que tu hijos crezcan sanos y fuertes y que los demás miembros de tu familia se mantengan con una buena salud.

Ingredientes para la coliflor:

  • 1 coliflor de 2 libras
  • 1/2 de leche
  • 3/4 taza de queso parmesano
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1/2 taza de harina
  • Sal al gusto para sazonar

Ingredientes para la Salsa Bechamel:

  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • Sal para sazonar

coliflor con salsa bechamelPreparación Coliflor:

  • En una cacerola pon agua con sal y agrega la coliflor, luego deja que caliente hasta que hierva, cuando ya este lista te recomendamos que lo coloques es una ensaladera escurrida. Luego comienza a preparar un cazo y derrama la mantequilla, agrega la harina y la lecha. Ahora es momento para que agregues el queso parmesano ligeramente rallado, viértelo sobre la coliflor hasta cubrirla totalmente. También puedes hornearlo por un momento para que se impregne bien el sabor.

Preparación de la Salsa:

  • Derrite la mantequilla en una cacerola y antes de que esta tome color entonces agrega la harina. Ahora hay que esperar que tome un color dorado y cuando este así diluye con la leche caliente agregando poco a poco y sin dejar de remover para que no se formen grumos. Ahora cosa la salsa a fuego lento sin dejar de remover por al menos 15 a 20 minutos. Una vez ya cocido veras que tienes un aspecto liso y aterciopelado.

Ahora si, agrega la salsa bechamel sobre la coliflor y sírvelo, recuerda que esta salta también puede servirse como complemento en otros platillos fuertes.

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