Como preparar una torta de atún

preparar-torta-atunSi ya te aburriste de la misma receta de todos los días el cual es una tarta de alguna fruta, entonces es momento de que le des un gran giro a estas recetas y que pruebes un nuevo sabor completamente diferente. Incluso hay tortas saladas como el de jamón, queso, etc. Sin embargo hoy te vamos a enseñar como hacer una deliciosa torta de atún.

Para esta receta vas a necesitar de ingredientes para masar relleno y la salsa. Para 5 personas.

Ingredientes para la masa:preparar-torta-atun3

  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 taza de agua caliente

Ingredientes para el relleno:

  • 600 gr. de atún en conserva (que haya sido en agua o en aceite)
  • 200 gr. de sardinas en conserva
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso semiduro rallado
  • sal y pimienta a gusto

Ingredientes para la salsa:

  • 1/2 litro de pulpa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • pimienta a gusto

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Preparación:

  1. Masa: En un recipiente grande agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, para luego añadir el agua y el aceite. Luego agrega todos los ingredientes restantes de la masa y amasa ligeramente. Luego deja reposar en una bolsa de nylon por al menos una hora. Recuerda que esta debe de quedar tierna y sin que se pegue a los dedos. 
  1. Salsa: Ahora comenzaremos a prepara la salsa usando una olla y agregando la cebolla y el morrón previamente cortadas en juliana. Hay que dejar que se ablanden por unos minutos para después añadir la pulpa de tomate. Agrega el azúcar, los dientes de ajo, sal y pimienta. Cocina por 10 minutos y agrega el orégano dejando tapada la olla por unos minutos. 
  1. Relleno: En otro recipiente agrega el atún y las sardinas, los huevos, el queso, sal y pimienta. Por último la salsa de tomate. Ahora estira la masa y agrega el relleno, coloca otra masa por arriba y haz pequeños cortes con la tijera. Cocínalo en el horno a temperatura media y cuando comience a dorarse hay que sacarlo para agregar el huevo batido con una cucharada de azúcar. Calienta por otros 5 minutos mas y listo.

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