Como se preparan los nuégados

nuegadoEn diferentes países se preparan esta delicia para comerlos como una merienda, los ingredientes son fáciles de encontrar o comprarlos y a la vez son económicos, se puede preparar para compartir con la familia o con los amigos, la preparación se hace rápido y no se requiere demasiado procedimientos, ahora les enseñaremos como preparar una delicia para el paladar tanto para niños y para grandes.

Ingredientes

  • 1 libra de harina
  • 7 a 8 yemas de huevos
  • 5 huevos enteros
  • ½ cucharadita de sal
  • El jugo de una naranja
  • ½ libra de manteca vegetal y aceite
  • 1 libra de azúcarnuegado2

Procedimiento

  1. En la preparación de la masa se realiza como se hace la masa para el pastel.
  2. Sobre una superficie plana se coloca la harina y se deja una abertura donde vamos agregando los demás ingredientes.
  3. Agregamos los huevos y las yemas.
  4. También agregamos la sal y el jugo de la naranja.
  5. Cuando tengamos todos estos ingredientes comenzamos a amasar, hasta tener una masa firme o truene.
  6. Ahora es momento de cortar tiras del tamaño de un dedo.
  7. Ahora es momento de caliente la manteca con el aceite para poder freír cada uno de los trocitos de masas.
  8. Una vez caliente freímos hasta que se encuentre inflado cada tira que cortamos de la masa y los vamos retirando del fuego.nuegado3

Preparación de la miel

Para prepara la miel con que se rosea todo los muéganos se prepara de la siguiente manera.

Ingredientes

  • 1 libra de azúcar morena
  • 1 taza de agua

Preparación

  1. En un tazo lleve a fuego lento el agua y el azúcar hasta que se convierte en un almíbar, que se pase de cocimiento ya que obtendríamos dulce en lugar de almíbar que es lo que lleva nuestros nuégados.
  2. Una vez terminado el proceso abetunamos bien nuestros nuégados  y dejamos que sequen un poco sobre papel y listo para servir y compartir en familia.

También se puede preparar nuégados de yuca, para ello necesitamos los siguientes ingredientes.

Ingredientesnuegado4

  1. En lugar de harina utilizamos 7 a 8 yucas hechas trocitos  ya sea crudas o cocidas, se recomienda que sean crudas para que no se quemen en el aceite.
  2. Aceite para freír
  3. 4 libra de queso
  4. ½ cuchada de polvo para hornear
  5. 2 huevo
  6. Sal y pimienta al gusto

Preparaciónnuegado1

  1. A la yuca se le agregan los huevos, el polvo para hornear y el queso y se muele, si no tienes algún motor que realiza el trabajo puede llevarlo a un molino de donde se obtiene la masa para tortillas.
  2. Realiza bolitas o tiras del tamaño del dedo, ya que puedes darle la forma que quieras a la masa.
  3. Una vez realizada caliente el aceite y fríe bien cada una los nuégados, una vez fritos los retiras del fuego.
  4. Para prepara la miel se realiza como en el procedimiento anterior y rosea cada uno de los nuégados ya fritos y listo a servir y disfrutar estos deliciosos nuégados.

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