Crema pastelera

Si quieres rellenar tus postres y tortas con esa deliciosa crema pastelera de las que hacen tan atractivos y deliciosos los pasteles quiero contarte que hoy he traído la solución. No muchas personas sabemos preparar una crema pastelera pero por suerte para nosotros cada día es más fácil aprender a preparar estas cremas y este artículo te trae una receta para que puedas hacer de tus postres y pasteles una experiencia totalmente deliciosa, es como si lo hubieses comprado en la pastelería.

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¿Qué ingredientes vas a necesitar?

Para preparar esta deliciosa clásica crema pastelera necesitaras los siguientes ingredientes:

 

  • 4 yemas de huevos
  • 50 gramos de harina fina (de aquella que es muy similar a la maicena)
  • 150 gramos de azúcar
  • ½ litro de leche preferiblemente entera
  • Esencia de vainilla para aromatizar
  • 40 gramos de mantequilla
  • Cascara de limón o naranja
  • Canela en polvo

 

¿Cómo debo prepararlo?

 

Para preparar esta crema debes realizar los siguientes pasos:

  • En una olla pon a hervir la leche con la cascara rallada de limón o naranja canela y esencia de vainilla, deja que hierva a fuego lento.
  • En un recipiente aparte mezcle las 4 yemas de huevo y la harina fina (puedes usar maicena si prefieres) el azúcar y medio vaso de leche.
  • Retira la cascara de limón o naranja de la leche que debe ya estar muy caliente.
  • Añade la mezcla de huevos a la leche
  • Bate bien la mezcla y coloca nuevamente al fuego
  • Revuelve constantemente para que no se pegue
  • Añade a esta mezcla la mantequilla
  • Debes continuar batiendo hasta que la crema espese y coja el punto adecuado.
  • Deja que la mezcla se enfrié

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Como puedes ver esta receta es muy sencilla y te ayudara a decorar tus postres y tortas preferidas ya que queda muy bien con cualquier tipo de pastel que la quieras combinar. Si prefieres hacer una versión más baja en carbohidratos y en azucares puedes cambiar la leche entera por leche descremada y el azúcar por endulzantes como Stevia o Splenda el resto de los ingredientes debes dejarlos igual y se prepara de la misma manera. Ahora que has aprendido como preparar esta deliciosa crema te ánimo para que la practiques y la próxima vez que realices un pastel lo cubras de esta manera.

 

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