Deliciosos tomates rellenos

¿Quieres sorprender a tu familia con simples y deliciosas  recetas que a parte de todo y para tu tranquilidad son nutritivas? Entonces toma nota porque te daré una receta que le encantara a tu familia por su sabor espectacular y te dejara tranquila en cuanto a la nutrición, la cual puedes ofrecer a la hora de la cena a que aunque nutritiva es suave con el estomago lo cual cae muy bien considerando que esta cerca la hora de dormir.

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Para estos ricos tomates rellenos necesitaras los siguientes ingredientes:

 

  • 8 tomates  maduros que estén redondos y carnosos
  • 200 gramos de camarones o langostinos
  • el zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de salsa de rábano picante
  • 1 cucharada de brandy
  • sal al gusto
  • 1 aguacate
  • para decorar hierva aromática que elijas.

¿Cómo debemos prepararlos?

 

Es muy fácil solo tienes que hacer los siguientes pasos:

  • quita a los camarones la vena azul que llevan por la mitad
  • introducelos en agua hirviendo por un minuto y luego en agua fría para cocinarlos
  • coloca en un recipiente los camarones y rocialos con la mitad del zumo de limón
  • a parte pela el aguacate y corta en trozos pequeños
  • rocía el aguacate con el resto del zumo de limón
  • mezcla la mayonesa con la salsa de tomate, la salsa de rabano y el brandy
  • a la mezcla de salsas sasonala con un poco de sal
  • vierte la mezcla de salsas en los camarones y remover para que todos queden impregnados
  • agrega el aguacate y dale unas cuantas vueltas
  • lava los tomates, secalos y corta la parte superior de los mismos, y una fina rodaja en la parte inferior para que se sostengan
  • con una cuchara extrae la pulpa de los tomates, ten cuidado de no romperlos
  • rellenalos con el cóctel de camarones

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Si lo deseas también puedes sustituir los camarones por pollo, carne o cualquier otro ingrediente que desees, tambien puedes colocar algo de queso parmesano por encima y llevar la preparación al horno por 5 minutos para que de esta manera se tornen de un color dorado y se derrita el queso fundiendo aun mas los sabores. Esta preparación es ideal para aquellos que no deseam algo muy pesado a la hora de comer y caera muy bien acompañada con la bebida que te guste mas, solo tienes que dejar volar tu imaginación y consentir con estas delicias tu familia.

 

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