Fajitas de pollo a la mexicana

Fajitas de pollo a la mexicanaLa comida mexicana se encuentra ubicada entre una de las preferidas de las personas, por su sazón latino, por su toque especial.

Es por ello que la comida mexicana tiene una gran aceptación y una gran demanda.

Si lo que buscamos es hacer un platillo rápido, fácil y sencillo la opción de receta que te dejamos en esta ocasión es ideal.
Vas a realizar un platillo exquisito que va a gustar a todos, lo podrás hacer en un tiempo rápido y te darás cuenta lo fácil que será prepararlo.

Te dejamos los ingredientes que vamos a necesitar para preparar fajitas de pollo a la mexicana para cuatro personas:

  • ocho tortillas de trigo (para que sean dos por persona)
  • Un repollo mediano.
  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • 3 tomates medianos o 2 tomates grandes
  • Una cebolla mediana.
  • Lechuga.
  • 100 gramos de queso rallado para fundir.
  • Un diente de ajo
  • Media cucharada de pimentón picante.
  • Aceite de oliva
  • Una guindilla.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Corta los pimientos en julianas un poco gruesas, y corta también la cebolla en julianas más finas que la de los pimientos, en una sartén pon dos cucharadas de aceite de oliva y procede a poner los pimientos y la cebolla a sofreír, agregas una pizca de sal y lo dejas al fuego removiendo constantemente por al menos unos 10 o 15 minutos.

Corta el pollo en tiras muy finas cuando haya pasado el tiempo puedes añadir el tomate ya pelado y picado de forma muy fina junto con el pollo al resto.

Precalienta el horno a 180 grados.

En otra sartén pon otras dos cucharadas de aceite y cebolla picada, la guindilla y el diente de ajo, limpia y corta la lechuga de forma fina, y añádela a la mezcla del pollo con las verduras, toma el queso rallado y añádelo también a la mezcla.

Luego solo te resta calentar las tortillas de trigo en el horno, o bien puedes añadir la mezcla a las tortillas y ponerles en un horno tostador si deseas que el queso se les derrita o solamente calentar las tortillas, añadirles el relleno y proceder a servirlas.

Esta es una sencilla y nada complicada receta, si lo que estás buscando es darle a tu familia o los tuyos una comida que sea ligera para ellos y que al mismo tiempo sea saludable y les guste.

recetas de cocina mexicana

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *