Receta de espaguetis con albóndigas

espaguetiPreparar una comida rica, de forma fácil y rápida es uno de los retos de todos aquellos que cocinan o que desean siempre mantener bien alimentada a su familia.

Los espaguetis con albóndigas son una receta que es fácil de preparar, y siempre será una deliciosa opción para que pueda disfrutar toda la familia.

Si vas a preparar pasta asegúrate de asignar una porción prudencial que sea exacto para cada una de las personas para quienes vas a cocinar, en este caso hemos adecuado la receta para una familia de cuatro personas por lo que las cantidades sugeridas van a variar dependiendo de la cantidad de personas para las que vas a preparar el platillo.

Los ingredientes que se necesitan para preparar esta receta son los siguientes:

  • 280 gramos de espaguetis
  • Salsa de tomate aproximadamente 300 gramos.
  • Dos litros y medio de agua para cocer la pasta.
  • Carne picada (ya sea de vaca o de cerdo) aproximadamente un kilo o medio kilo
  • 2 yemas de huevo.
  • Pan rallado
  • una cucharada de perejil picado.
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Orégano seco
  • Queso parmesano.

Preparación de las albóndigas:

En un trasto hondo añade la carne picada y las yemas de huevo, el perejil picado, la pimienta negra molida y la sal, mezcla bien todos ellos, luego procede a añadir el pan rallado, y tienes la masa para las albóndigas, ponga a calentar el aceite mientras vas dejando una a una las albóndigas en él y les vas dando una forma redondita. Retíralas cuando estén listas. Escúrrelas y colócalas en papel absorbente
Luego pones en una cacerola grande la salsa de tomate y ve incorporando las albóndigas a ella, agrega una pizca de sal y orégano seco y deja que las albóndigas vayan liberando su sabor en la salsa.

Para cocer la pasta pon los dos litros y medio de agua a cocer e incorpora la pasta añade sal y unas hojas de laurel si lo deseas, y cuando los espaguetis estén en su punto sácalos y escúrrelos.

Luego de esto puedes incorporarlos a la cacerola donde tienes la salsa con las albóndigas mientras lentamente vas buscando que la pasta se mezcle bien con la salsa y con ellas.

Sirve el espagueti con albóndigas en cuanto esté listo, o colócalo en una fuente para que puedas llevarlo todo a la mesa, y espolvorea con queso parmesano.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *