Receta de pollo al curry

Pollo-al-horno-al-curryEl pollo al curry es una de las recetas más conocidas y más gustada por muchos amantes de las recetas caseras.

Para aquellos paladares que gustan mucho de lo exótico.

El pollo al curry es una excelente opción, al mismo tiempo que es una de las recetas fáciles de preparar es un platillo que gusta mucho a todas las personas y si tienes esa particularidad de darle a todo lo que cocinas tu toque especial no tenemos duda de que la receta de tu pollo al curry va a ser el éxito en cualquier momento que decidas cocinarla.

Si estás buscando preparar una comida o una cena familiar, o entre amigos vas a tener invitados y deseas lucirte con ellos, esta práctica receta de pollo al curry va a dejarte frente a los tuyos como una experta en la cocina.

(Toma en cuenta la cantidad de ingredientes según la cantidad de personas para quienes vas a cocinar)
Te dejamos los ingredientes del pollo al curry para cuatro personas:

Necesitarás:

  • Cuatro pechugas de pollo, medianas.
  • Un kilo y medio de champiñones, frescos.
  • Una cebolla grande.
  • 400 gramos de arroz blanco.
  • 2 vasos de leche de coco
  • Mantequilla sin sal
  • Cilantro
  • Sal
  • Almendras crudas y peladas
  • Aceite de oliva
  • 4 gramos de curry
  • Una guindilla
  • Jengibre molido

Preparación:

Primero lava y corta los champiñones, si estos son muy pequeños entonces déjalos enteros de lo contrario córtalos en rodajas o en cuatro. Limpia y corta las pechugas de pollo quita el exceso de piel que tienen, pon en una sartén la mantequilla sin sal y el aceite de oliva, cuando la mantequilla se haya derretido añade la cebolla y déjala hasta que se vea ya transparente.
En un molinillo eléctrico coloca el jengibre y el curry y la guindilla y el ajo acciona el molinillo hasta formar una masa. La masa para el curry.

En la sartén donde salteamos los champiñones puedes preparar el pollo, añade todo lo restante a la sartén pero antes debes moler las almendras con la leche de coco siempre en el molinillo para luego añadirlo al pollo con los demás ingredientes. Déjalo con la cantidad de jugo de curry que consideres conveniente.

Este es un platillo que puedes acompañar con un arroz blanco, ya que el colorido lo añadirá el pollo.

PolloalCurry

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