Cómo reducir la sal en los alimentos

sal¿Tienes visita, ya está la comida pero te pasaste de sal? En este artículo aprenderás algunos consejos que te pueden servir para disminuir el nivel de sal en una comida que ya está lista.

Necesitarás

  • Espumadera
  • Papas
  • Azúcar
  • Leche

Instrucciones

  • Si preparaste sopa y te pasaste de sal, una buena opción es añadir una cucharada de azúcar, además, puedes añadir más agua a la sopa hasta que sientas el sabor deseado.
  • Si tu estofado te quedó salado añade algunas rodajas de papas, esto disminuirá considerablemente el nivel de la sal mientras se cocina, otro consejo es añadirle leche, aparte de que la reduce le da un excelente sabor.
  • Si abusaste de sal en los vegetales (¿por qué le echarías sal a los vegetales?) puedes corregir esto haciendo lo mismo que con el paso del estofado pero sin la leche. Si los vas a freír o los coces al vapor es muy posible que comiences de nuevo, aunque si es de tu agrado podrías hacer la prueba enjugándolos.
  • Si estás cocinando arroz y se te paso la sal, toma una taza y redúcele el agua, posteriormente, añade agua limpia y así se nivelarán estos niveles.

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Consejos y Advertencias

  • Consumir sal en exceso y de manera constante puede ser peligroso para la salud, es recomendable que en ciertas ocasiones la comida quede simple.
  • Como en el caso del arroz, si tienes alguna otras recetas que puedas diluir con agua entonces haz la prueba, es un método muy eficiente pero no se puede aplicar a todo lo que cocinamos, pues cada receta es distinta y puede que terminemos arruinando nuestra comida.
  • Drenar los platillos también podría ser un método efectivo, pero nuevamente todo depende del tipo de receta que estés preparando.
  • Si vas a un restaurante y le añades sal a tu comida podría ser considerado como un insulto para el chef, así que lo mejor es evitar hacer este tipo de cosas por más sal que le queramos echar a nuestra comida.
  • Como se ha mencionado anteriormente, si puedes evitar la sal es mejor. Existen sazonadores que no llevan sal y sí que le dan buen gusto a la comida (en ocasiones mejor que la sal), o haz un uso más continúo de los aliños, que al freírlos con aceite de oliva le darán un buen toque a nuestros platos.
  • Si anteriormente haz abusado de la sal, ve a un médico y hazte los exámenes, pues la sal afecta a importantes órganos del cuerpo, por lo que si se descuida por esto podría lamentarlo a futuro.

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