Tortas de Lentejas – Vegetarianas

Sin duda alguna las lentejas deben hacer parte de nuestra dieta alimentaria ya que son de un alto contenido de nutrientes, y estas son la mejor alternativa tanto para aquellos que quieren ser vegetarianos como para los que ya son, en su alto contenido de nutrientes podemos encontrar fibra, hierro, vitaminas como A y E, del grupo B, sodio, potasio y entre otros que hacen de las lentejas una muy buena opción a la  hora de querernos alimentar bien y saludablemente.

He aquí una Fácil Deliciosa Receta De Tortas de Lenteja.

Ingredientes:

1 libra de lentejas

3 tallos de Cebolla larga

1 Cebolla cabezona

2 dientes de ajo

40gr de Harina de soya

2 Cucharadita de Cilantro

Un poco de aceite de oliva

Hojas de Orégano al gusto

Preparación:

Hay que lavar bien las lentejas y se dejan remojando las lentejas toda la noche en agua, ya al día siguiente se escurren en un colador.

A las lentejas escurridas se le agregan la cebolla cabezona picada sea en rodajas o en cuadros como deseen picarla, cortamos la cebolla larga  en trozos pequeños y agregamos los dientes de ajo y el orégano para darle un toque de sabor y color a la mezcla, todo lo colocamos en una licuadora o también puede ser molido cuando ya tengas la mezcla lista le agregaremos el cilantro finamente picado, los 40gr de harina de soya y un poco de aceite oliva para prevenir que la mezcla se seque, revolvemos hasta que quede una mezcla homogénea, después de lista la colocamos en la nevera y cada que vayamos a preparar sacamos de la nevera y armamos la tortas y pueden ser acompañadas por deliciosas ensaladas.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *